Кулінарія

Таблиця вмісту жирів в продуктах: процентний вміст жиру в горіхах

Людям, які дотримуються правил здорового харчування, необхідно володіти певними знаннями. Зокрема, потрібно знати про зміст жиру в продуктах, так як це природне органічне з’єднання грає не останню роль в нашому організмі.

Перш за все, від процентного вмісту жиру залежить якість виконання структурної та енергетичної функції, адже саме в жирових клітинах зберігається весь наш енергетичний баланс.

Пропонуємо вам ознайомитися з таблицею вмісту жиру і детальніше дізнатися про продукти з найбільшим вмістом жирів, щоб правильно збалансувати свій раціон.

Інші продукти тваринного походження з найбільшим вмістом жирів

Найменування зміст
Жир печінки тріски 99.9%
Топлене свиняче сало 99.7%
Яловичий жир / жир, що виділяється при смаженні м’яса 96.5%
Свинячий жир на нирках 94.4%
бекон 65.0%

У цій таблиці представлено вміст жиру в продуктах тваринного походження: печінки, салі, яйцях, а також в молочних продуктах.

Молочні жири:

Найменування зміст
Вершкове масло 83.2%
Збиті вершки (40%) 40.0%
Яєчний жовток 32.0%
Збиті вершки (10%) 10.0%

Вміст жиру в горіхах і продуктах рослинного походження

Вміст жиру в горіхах настільки ж високо, як і в оліях. Особливо це стосується земляних і волоських горіхів. Зате інші продукти рослинного походження, такі як авокадо, маслини і оливки, хоча і є продуктами з великим вмістом жирів, але все ж значно поступаються за цим показником горіхів.

Найменування зміст
кукурудзяна олія 99.9%
сафлорова олія 99.9%
соєва олія 99.9%
Пальмова олія 99.8%
Соняшникова олія 99.8%
бавовняна олія 99.7%
Оливкова олія 99.6%
Лляна олія 99.5%
Кунжутну олію 99.5%
земляний горіх 99.4%
Волоський горіх 91.5%
Кокосова олія 90.0%
майонез 80.0%
Маргарин (всі види) 80.0%
кокосові пластівці 62.0%
авокадо 24.0%
маслини 17.0%
оливки 13.3%