Гриби

Грибні супи з заморожених печериць: фото і рецепти, як варити смачні перші страви

Гриби завжди вважалися і вважаються цінним джерелом вітамінів, мінералів і рослинного білка, так необхідних для організму людини. Їх можна вживати в свіжому, смаженому і маринованому вигляді. Особливо цінуються перші страви, наприклад суп, приготований з заморожених печериць, легко засвоїться організмом. Речовина, що міститься в цих грибах, позитивно впливає на пружність шкіри, здоров’я нігтів і волосся.

Рецепти приготування грибного супу з заморожених печериць найрізноманітніші. Виберете один з пропонованих варіантів і будьте впевнені, що він припаде до смаку не тільки вам, але і вашим рідним.

Можна приготувати страву з додаванням круп, різних овочів, м’яса або вермішелі, зварити на воді, що зробить його дієтичним. Крім цього, суп можна варити на курячому, м’ясному, овочевому і навіть рибному бульйоні.

Доповнювати смачні ласощі можна сметаною, вершками, сухариками і сиром. Але особливо підкреслить смак плодових тіл зелень шафрану, базиліка, петрушки, кропу і цибулі.

Простий рецепт супу з заморожених печериць


За цим рецептом суп із заморожених шампіньйонів готується досить просто і швидко. Всього 30 хвилин приємних клопотів біля плити – і дуже смачне і ароматне блюдо буде готово!

  • 400 г плодових тіл;
  • За 1 шт. моркви і цибулі;
  • 3 бульби картоплі;
  • Масло рослинне;
  • сіль;
  • Подрібнена зелень петрушки – для подачі.

Грибний суп готують із заморожених шампіньйонів, дотримуючись запропонованого покроковий опис.









Суп-пюре із заморожених грибів шампіньйонів з вершками

Включаючи в свій раціон харчування супи-пюре із заморожених шампіньйонів, можна задовольнити потреби поживних вітамінів і мінералом, особливо протеїну. Таке блюдо обов’язково припаде до смаку всім членам вашої родини, включаючи дітей.

  • 500 г плодових тіл;
  • 5 бульби картоплі;
  • 1 морква;
  • 1,5 головки цибулі;
  • 250 мл вершків;
  • 1 л води або будь-якого бульйону;
  • Масло рослинне;
  • сіль;
  • 1 ч. Л. грибний приправи;
  • 1 ст. л. рубаної зелені кропу.

Щоб розкрити всю повноту гастрономічного задоволення від супу з заморожених грибів шампіньйонів, додайте при подачі сухарики або грінки з часником.

  1. Розморозити гриби, заливши теплою водою на 30 хв., Порізати кубиками, а потім відправити в киплячу воду.
  2. Очистити овочі, промити під краном, порізати: картопля соломкою, морква дрібними кубиками, цибулю подрібнити ножем.
  3. Налити в сковороду рослинний жир, викласти моркву з цибулею і обсмажити до м’якого стану, не даючи пригоріти.
  4. Картопля всипати в киплячі гриби, трохи присолити і варити 15 хв.
  5. Ввести обсмажені овочі до картоплі і грибів, проварити 5 хв.
  6. Вилити суп в чашу блендера і подрібнити в пюреобразной стан, посолити, всипати приправу і перемішати.
  7. Перелити знову в каструлю, влити вершки, довести до кипіння, але не давати повністю закипіти.
  8. Вимкнути вогонь, залишити каструлю з блюдом на плиті, щоб настоявся.

Як приготувати крем-суп із заморожених шампіньйонів на курячому бульйоні


Гурманам досить просто спробувати крем-суп із заморожених шампіньйонів, щоб сказати, що це просто приголомшливе блюдо. Часу на процес приготування йде зовсім небагато, тому рецепт підійде для щоденного меню сім’ї.

  • 600 мл курячого бульйону;
  • 2 ст. л. пшеничного борошна;
  • 600 г плодових тіл;
  • 250 мл вершків;
  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • Листочки базиліка – для подачі;
  • Сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Пропоноване детальний опис рецепта допоможе дізнатися, як правильно приготувати грибний суп із заморожених шампіньйонів.

  1. Розморожені плодові тіла нарізати шматочками, цибулю після очищення від верхнього шару, подрібнити ножем.
  2. Разом обсмажити на вершковому маслі 15 хв., Посолити, додати за смаком чорний мелений перець, розмішати.
  3. Влити половину бульйону, занурювальним блендером подрібнити до однорідної кремової консистенції.
  4. У каструлі, де готуватиметься суп, розтопити вершкове масло, всипати борошно і смажити до золотистого кольору, приблизно 2-3 хв.
  5. Викласти гриби з цибулею, влити бульйон і ретельно розмішати.
  6. Варити на слабкому вогні 10 хв., Влити вершки, проварити 1-2 хв., Зняти з плити.
  7. Дати настоятися 5-7 хв., При подачі прикрасити листочками базиліку.

Суп із заморожених шампіньйонів з плавленим сиром


Цей смачний і ситний суп з сиром із заморожених шампіньйонів зігріє в холодний вечір, нікого не залишивши байдужими.

  • 600 г плодових тіл;
  • 1 морква;
  • 2 ріпчасті цибулини;
  • 250 г плавленого сиру;
  • Масло вершкове – для обсмажування;
  • Сіль і чорний мелений перець;
  • 2 зубчики часнику.

Як правильно варити грибний суп із заморожених шампіньйонів, покаже детальний опис процесу.

  1. Моркву натріть на крупній тертці, або наріжте дрібними кубиками.
  2. Обсмажте до м’якості на сковороді з вершковим маслом.
  3. Разморозьте гриби будь-яким способом, поріжте шматочками, додайте до моркви і обсмажте 15 хв.
  4. Очистіть від лушпиння цибулю, подрібніть ножем і всипте в гриби.
  5. Смажте на мінімальному вогні 5-7 хв., Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте.
  6. Перекладіть зажарку в киплячу воду або бульйон (кількість рідини залежить від бажаної густоти першої страви).
  7. Проваріть 10 хв., Покладіть порізану кубиками або тертий на тертці сир.
  8. Перемішайте, посоліть, якщо потрібно і дочекайтеся повного його розплавлення.
  9. Додайте роздавлений часник, перемішайте і відразу зніміть з вогню.

Рецепт, як зварити суп із заморожених шампіньйонів з картоплею і вермішеллю


Як правильно зварити суп із заморожених шампіньйонів, щоб вийшло смачне і апетитне блюдо для всіх домочадців? Додайте в блюдо картопля і заправте сметаною. При подачі в кожну порційну тарілку покладіть скибочку лимона, що додасть вишуканості.

  • 500 г плодових тіл;
  • 500 г картоплі;
  • По 100 г моркви і цибулі;
  • Масло вершкове – для обсмажування;
  • 100 г дрібної вермішелі;
  • Сіль, лавровий лист;
  • лимон;
  • 1,5-2 л води.

Рецепт приготування супу з картоплею з заморожених печериць описаний в деталях.

  1. Закип’ятити воду, заморожені гриби ввести в каструлю і варити на повільному вогні 10 хв.
  2. Очистити картоплю, нарізати соломкою і додати до грибів.
  3. Морква очистити, помити і натерти на тертці з середніми поділами.
  4. З цибулі зняти лушпиння, подрібнити ножем і викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом (2 ст. Л.).
  5. Обсмажити до м’якого стану, всипати моркву і обсмажити все 7-10 хв.
  6. В картопля додати овочеву зажарку, посолити за смаком, варити 10 хв.
  7. Додати вермішель, пару лаврового листа, перемішати і проварити 3-5 хв.
  8. Дати настоятися на виключеною плиті кілька хвилин і подавати до столу.

Як приготувати грибний суп із заморожених шампіньйонів з курячим м’ясом

Багато представників сильної половини людства люблять грибні супи, але з додаванням м’яса. Пропонуємо рецепт, який показує, як правильно приготувати суп із заморожених шампіньйонів з курячим м’ясом, від якого всі будуть в захваті.

  • 500 г курячого філе;
  • 400 г плодових тіл;
  • 3 картоплі;
  • По 1 моркви і цибулі;
  • 2 л води;
  • Масло рослинне;
  • Сіль, зелень петрушки.

Скористайтеся рецептом з фото приготування супу з заморожених печериць.

  1. Філе відваріть 30 хв., Остудіть і нарубати дрібними шматочками.
  2. Овочі очистіть, промийте і подрібніть за своїм бажанням, гриби необхідно розморозити і поріжте кубиками.
  3. Спочатку обсмажте в олії цибулю, потім додайте моркву, смажте 10 хв.
  4. У курячий бульйон всипте очищену і порізану картоплю, додайте лавровий лист і варіть 15 хв.
  5. В окремій сковороді обсмажте гриби до повного випаровування рідини.
  6. Додайте гриби і зажарку в картопля, проваріть 5 хв.
  7. Всипте порізане м’ясо, посоліть за смаком і варіть ще 5 хв.
  8. Для більшого аромату додайте подрібнену зелень петрушки.